Jerez de la Frontera est le siège de la École royale d'art équestre.

Vous pouvez profiter du spectacle et de la performance du grand art du dressage dans une arène adjacente.

Les chevaux utilisés sont élevés localement par les moines d'un monastère appelé La Cartuja à la périphérie de Jerez.

Les moines ont fait depuis plus de 600 ans.

Ces chevaux qui ont une bonne part de sang arabe sont plus petits que les purs Arabes.

Ils sont très forts et extrêmement agiles, ce qui les rend particulièrement adaptés au dressage.

Une particularité est qu'ils sont tous noirs quand ils sont nés.

Puis, au bout de cinq ans, ils changent de couleur, certains devenant même du blanc pur.

C'est beau de voir une symphonie de cavalier et de cheval soudés ensemble dans quelque chose qui ressemble à un ballet équestre.

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