Festival de bière forte de Munich Starkbierzeit

La plupart des voyageurs de bière aimant ont Munich haut de leur liste must-do pour une visite d'automne.

C'est quand c'est Oktoberfest. Oui, c’est probablement l’événement de la bière le plus connu d’Europe et du monde entier.

Mais la fête du printemps Starkbierzeit a foule à moitié aussi grande, et de la bière deux fois plus forte que l'Oktoberfest.

Si Oktoberfest semble un peu trop fou pour une première visite à la ville, le festival de la bière forte est une introduction un peu plus moelleux à Munich.

Vous pouvez toujours danser sur les tables, chanter des chansons à boire chahuteurs, admirer les jambes de la population locale dans "Lederhosen", et de célébrer la culture bavaroise.

Et bien sûr, vous pouvez boire beaucoup de belle bière locale.

Munich Strong Beer Festival est un peu un secret local

Pour environ trois semaines au début du printemps, les brasseries partout Munich installent leurs halls de bière.

Cette fête de la bière pourrait être le secret le mieux gardé de la ville. Il est en fait encore plus ancienne que l'Oktoberfest, a commencé au milieu des années 1600s, par les moines Paulaner de Munich.

Les moines astucieux concocté une boisson de la bière pour les soutenir à travers le jeûne du Carême, et appelé leur pick-me-up 'bière père béni »ou« l'huile sainte de saint François ». Enfin, ils se sont installés sur les 'Salvator' - latin pour sauveur.

À Munich, ils brassent toujours Salvator. Certains habitants appellent encore Starkbier «pain liquide».

Donc, ce qui est se passe à ce festival?

Chaque brasserie ouvre un chapiteau pour merrymakers, comme ils le font pendant l'Oktoberfest.

Contrairement à la fête d'automne, ce n'est pas une affaire toute la journée - les tentes ouvertes vers 6 h, donc il y a beaucoup de temps pour faire du tourisme avant de commencer à commander votre premier Stein.

Attendez-vous à partir avant minuit - c'est une fête locale, pas une partie sauvage.

Vrai Starkbier doit être faite dans la région métropolitaine de Munich - les marques les plus populaires proviennent de quatre des principales brasseries de la ville, Paulaner, Löwenbräu, Augustiner et syndicats.

Ils brassent de petites quantités, juste assez pour la saison de printemps courte.

Munich Festival de la bière forte est une célébration de toutes les choses bavaroises, pas seulement un hommage à la bière.

Comme avec Oktoberfest, Des bandes de oompah sarrasins remplissent les tentes avec le vacarme des chansons à boire, tandis que les serveurs et serveuses mis sur le costume traditionnel et transporter jusqu'à dix Steins chacun.

Qu'est-ce que Starkbier goût?

La bière forte est exceptionnellement bonne.

Le goût ne fait pas allusion à sa puissance.

Forte n'a pas vraiment dire la teneur en alcool - il est une référence à sa saveur corsée plus doux, créé en ajoutant le malt supplémentaire.

Il a un goût de noisette, avec des arômes de caramel, de caramel et de clous de girofle, et une grande portion de sucre.

Directives pour "Starkbier" garantissent une teneur en alcool d'au moins 7.5%. Certains atteignent 9%, faisant un mélange puissant pour conjurer le dernier de l'hiver froid.

Une tête de caramel crémeux se dépose sur incandescent bière ambrée. Il est la couleur, ainsi que la malté, qui donne Starkbier les caractéristiques de ce que les Bavarois appellent la bière «double bock».

Où est le festival Starkbier?

C'est le Paulaner Brewery à Nockherberg, c'est le lieu principal du festival.

Il existe également d'autres brasseries plus petites et plus grandes célébrant la bière forte. Parmi eux se trouve le bien connu Löwenbräukeller.

Réserver une table par téléphone ou en ligne, et de le faire au début, pour être sûr d'obtenir des sièges avec une bonne vue de l'animation.