Provence
une magnifique région du sud de la France
Anciens bourgs, paysages côtiers, belles montagnes, champs remplis de lavande glorieuse, vignobles et bonne cuisine.
Eh bien, cette région est toutes ces choses et plus encore.
C'est une partie magnifique du sud de la France, attirant les visiteurs en masse depuis l'époque romaine.
Les artistes, les écrivains, les vacanciers riches et célèbres et typiques ont tous trouvé une atmosphère fabuleuse, un temps magnifique et une hospitalité.
Où est la Provence?
Il ne fait plus partie des provinces de France; il est une région géographique et était historiquement une province.
Il a été la première province romaine au-delà des Alpes comme ils ont fait leur chemin plus à l'ouest en Europe.
Aujourd'hui, les limites correspondent principalement à la région moderne de Provence-Alpes-Côte d'Azur, et elle s'étend sur une distance de la côte méditerranéenne - où elle comprend l'attrayante Côte d'Azur - à l'intérieur des montagnes des Alpes.
La région fait partie de la France depuis plus de 500 ans. Pourtant, il garde toujours ses propres différences culturelles et linguistiques, y compris une cuisine variée qui mêle méditerranée et fruits de mer.
Le temps et le climat
Avec une telle variété d'altitude - des régions côtières basses aux montagnes des Alpes - le temps peut être très différent d'une région à l'autre.
Le long de la côte, il y a un beau climat méditerranéen avec un temps doux toute l'année, y compris des étés chauds et relativement secs, avec des hivers calmes et humides.
Les vents Mistral sont une caractéristique distinctive du climat de Provence - c'est un vent froid et sec qui souffle surtout pendant l'hiver.
Dans les hautes montagnes, le climat passe à alpin avec beaucoup de neige et des températures plus froides - il y a d'excellentes stations de ski à essayer si vous aimez le ski.
Villes populaires et des villes
Vous trouverez ici plusieurs des plus belles villes du pays.
La Côte d'Azur comprend les stations balnéaires haut de gamme et luxueuses de Nice, St. Tropez, et Cannes, tandis que plus à l'ouest le long de la côte, Toulon et Marseille.
À l'intérieur des terres, le paysage et la culture changent à mesure que vous montez à des altitudes plus importantes en vous dirigeant vers les montagnes; des villes comme Aix-en-Provence et Avignon sont populaires, tout comme la belle ville à flanc de colline de Gordes.
Saint-Paul de Vence est aussi un beau village attirant des artistes de partout dans le monde.
Le vin et la cuisine
Une des choses que la Provence est surtout connu pour son vin est et la cuisine.
Des vins y sont produits depuis que les Phocéens se sont installés autour de 600 av.
Les vins ont été abondants au cours des siècles, mais ils n'ont pas toujours été parfaits.
Les cépages de mauvaise qualité ont été supprimés et les vignobles produisent désormais des vins beaucoup plus délicats, dont beaucoup sont des rosés.
Choisir un bon verre de vin pour accompagner votre repas lorsque vous êtes en séjour en Provence.
La cuisine ici a une forte influence méditerranéenne avec des légumes abondants, et sur la côte, les fruits de mer sont bons.
Essayez une ratatouille traditionnelle (photo ci-dessus) avec du pain traditionnel de Provence, appelé Fougasse, ou un ragoût traditionnel provençal, appelé Daube.
À Marseille, le plat de fruits de mer classique est la Bouillabaisse, composée de trois poissons principaux et de nombreux autres ajoutés.
Le plat est fortement assaisonné, et de nombreux plats incorporeront le mélange bien connu d'herbes séchées, les Herbes de Provence.
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