La ville de Consuegra, située à 60 km de Toledo est en plein milieu des vastes plantations de safran.

Rose de fête du safran a été organisé chaque année depuis 1963.

Le festival a lieu le dernier week-end d'octobre.

Pendant le festival, les gens de Consuegra don de leurs costumes traditionnels et passent une danse de week-end, manger, boire, parader et joyeux faisant du matin au soir.

Une visite à ce festival de la gastronomie extraordinaire ne pas seulement vous donner la chance de goûter les meilleures paellas et autres plats de riz que vous aurez jamais manger, mais aussi pour profiter de monuments historiques et de l'art si vous décidez de faire le court voyage à Toledo.

Une expérience très différente Espagne effet.

Safran a été récolté, les fils sont séchés et emballés et C'EST le temps de célébrer les gens qui font de Consuegra exceptionnellement bien.

Octobre est la période des récoltes dans de nombreux pays européens et plusieurs festivals sont organisés pour célébrer la fin du dur labeur.

La rose safran est une jolie petite fleur allant du bleu clair au lilas, contenant des fils jaunes dans les pétales qui composent le safran, l’épice la plus chère du monde.

Castilla La Mancha dans le centre de l'Espagne est le centre où le meilleur safran de qualité se développe en Espagne, en raison de son climat.

C'est un travail de retrait pour ramasser les fleurs.

Le meilleur moment est tôt le matin quand les pétales s'ouvrent.

Ensuite, arrachez les fils également appelés stigmates, empilez-les et séchez-les.

Ce n'est qu'alors que l'épice prêt à l'emploi, vendu à l'once et souvent présentés dans des bocaux de verre magnifiquement ciselé.

Tout est fait à la main.